|
|
Franse Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr speklapjes zonder zwoerd
2 teentjes knoflook
400 gr sperziebonen
2 flinke aardappelen
2 dl rode wijn
2 dl bouillon
1 blik witte bonen
1 blik tomaten in stukjes
peper en zout.
Voorbereiding:
Snij de speklapjes in reepjes en bak ze uit.
Aardappelen en boontjes schoon maken en in stukken snijden.
Bereidingswijze:
Pers de knoflook en fruit dit in een klein beetje spekvet. Doe de boontjes en aardappelen bij het spek en giet de wijn en de bouillon erbij. Kook dit zachtjes in 20 minuten.
Laat de witte bonen uitlekkenen voeg ze eveneens toe. Schep de stukjes tomaat erdoor en maak op smaak met zout en peper. Laat het geheel goed warm worden.
|
|
|